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我们常说的食品级硅胶并非是能吃进肚子硅胶，食品级硅胶是指获得食品级相关认证的硅胶，比如FDA食品级认证。无论是液体食品级硅胶还是固体食品级硅胶都是不能吃进肚子，但是可以与食品，人体外部皮肤进行接触。
食品级硅胶是硅胶中一种品种，主要成份是SiO2·nH2O，无毒无味，化学性能稳定。液体食品级硅胶流动性好，易操作，明度高、不黄变；硫化后制品具有柔软、弹性好，耐扭结不变形，并且无气味，环保安全；具有高抗撕强度和优越电气性能，耐高温、耐磨等特点。
食品级硅胶既然不能吃，那能做什么？我们厨房接触到锅铲、油刷、蛋糕刮刀、保鲜盒密封条、电饭锅盖胶圈、蒸垫、隔热垫、冰箱密封条、蛋糕硅胶模具、饼干硅胶模具等，除了厨房用于外食品级硅胶在工业艺术品上也有很多应用，如精密仪器硅胶模具、义乳、成人用品、人皮面具、人体模特、蜡像等。
食品级硅胶不能吃，能与食品，人体皮肤接触。与人体内部接触并且食品级硅胶，是更高级别医疗级硅胶。达到医疗级的硅胶才能与人体内部进行接触。食品级硅胶在操作中飞溅到眼睛时候要及时用清水洗干净，食品级硅胶与水是不会发生反应，如果比较严重时，用水清洗后及时就医。如果人体手脚与食品级硅胶接触同样用清水清洗即可，食品级硅胶对人体皮肤不会造成伤害。但是建议操作中不要直接用手接触食品级硅胶，因为如果手部含有其它物质成分，或者水会导致液体食品级硅胶在操作有可能发生不固化现象。所以在操作中需要注意食品级硅胶接触物需要干净。
