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双组份液体硅胶操作中涉及到操作配比问题，单组份液体硅胶不存在该问题，因为单组份硅胶直接挤出就可以使用。而双组份液体硅胶需要将液体硅胶与固化剂(催化剂)根据配比比例混合搅拌后才能使用，所以在使用方面上比单组份液体硅胶有点复杂。
食品级硅胶属于双组份硅胶中一种，双组份硅胶操作配比有100:2、1:1、10:1、9:1等。那么食品级硅胶操作比例是怎样？食品级硅胶操作配比为1:1、10:1、9:1都有，但是常用1:1较多，所以食品级硅胶有时候也会被称为AB胶。虽然操作配比为1:1，但是要注意是体积比，还是重量比。有的客户为了方便，直接采用目测方式进行配比，最终导致硅胶不能完全固化或者固化过快，有的甚至制作出来硅胶制品不耐用等不良情况。主要是操作配比比例没有根据操作说明进行对应体积或者重量比，因为液体硅胶和固化剂的密度不一样。
在操作食品级硅胶配比过程注意使用工具，不能使用接触过工业级硅胶，如需采用该工具需要清洗干净后才能使用，避免食品级硅胶发生中毒情况。还有直接接触硅胶的工具也不能含有水，氮、硫、磷、有机锡或者重金属元素，同样也会发生中毒。食品级硅胶操作完成后可以采用加温硫化方式，加速其硫化速度。
食品级硅胶是环保无毒无味的硅胶，如果在操作配比中闻到其中一种组份含有气味，说明该硅胶并且食品级(排除要求添加调味剂以外)。
